2016秋日本に1号店をオープンする前に UMAMI BURGER を斬る!

2016秋日本に1号店をオープンする前に UMAMI BURGER を斬る!

父さん、母さん、妹、そして、Takablo ファミリーのみなさん、お疲れ様です、NYC 美食家の TK です。さて、日本ではここ数年ずーっとニューヨークブームが続いているらしくて、ニューヨークのものならなんでも万歳三唱しちゃっているらしいですね。

それじゃ K-DUB SHINE の「凶気の桜」サントラの歌詞にあるように

アメリカ それが今じゃ洋風なのが高級外国人 大儲けさせて豪遊 大日本帝国万歳と叫びながら 正当化する犯罪 血で血を洗うおかしなヤツら いくらやられても不死身の悪魔 魂売り渡した日本のギャングスタ 季節外れに咲く凶気の桜 血で血を洗うおかしなヤツら …

戦後のままじゃないですか?洋風なのが高級はもうやめた方がいい。もっと自分たちの文化に誇りを持ちましょう。もうニューヨーク発のパンケーキだのポップコーンだの熟成ステーキだのコーヒーなんてどうだっていいんです。そんなのニューヨークで食べるから美味しいんであって、日本国内では日本のモノが一番美味いです。

思い出してみてください、なんでニューヨーク発のギャレット ポップコーンを食べるのに90分も並んだんですか?たかがポップコーンですよ?他にも、シェイクシャックのバーガーを食べるのに120分も並んで、それでも強がって「リピート確定!」とか言っちゃうんですか?確かにシェイクシャックは美味いけど、しっかり「美味さ」マイナス「待ち時間120分」をして下さい。何も残りません。やっぱり、地元のもの、日本のモノが一番いいですよね。

オイラの記憶にあるだけでも、「ニューヨークの朝食の女王」サラベス、ギャレット ポップコーン、クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー、ゴリラコーヒー、シェイクシャック、ウルフギャング・ステーキハウスなどアメリカのものがもう上陸し過ぎました。グローバルで自由競争なので、自由にしたらいいと思うんですけど、「洋風なのが高級」ではなく、落ち着いて、しっかり味を見極めて判断して欲しいですね。

そして、次は、来る2016秋に「ウマミバーガー(LA発) 」が日本に接近中です。今回のブログで一番言いたいことは、「ウマミバーガー、ダメ。ゼッタイ。」ってことです。このクソ高いバーガーの割にサラダはマクドナルドのシーザーサラダ以下だったし、フレンチフライも死んだ方がいいレベルだったし、メインディッシュのバーガーもマクドナルドにさえ負けているってのがオイラの本音だ。

UMAMI BURGER、ダメ。ゼッタイ。

umami burger nyc

オイラが実際に撮った写真からもわかるように、サラダのレタスも枯れかかっててヨレヨレだったし、バーガーのバンズなんか3日くらい出しっぱなしだったんじゃないか?ってくらいすごくパサパサだった。他の大手サイトで使われている宣伝用の写真より、オイラの写真こそが本当のウマミバーガーの全てなのだ。

今回一緒に食べに行って、日本から遊びに来ていた友だちもかなりガッカリしていた。ブログ書いてても思い出してくる…このバーガーはひどかった。二度と行かないわ。大体日本語も話せないのに軽々しく “うまみ” とか使ってくるところから信用していなかった。

そして、今回、色々と調べていると、この UMAMI BURGER の CEO 曰く

“Burger chains like Shake Shack are all designed the same. The food is designed to taste the same. We don’t do that. (www.grabstreet.com) “

「シェイクシャックのような巨大チェーン店は、どの店舗でも同じ味を出せるように徹底管理しているが、俺たちはそんなことしない。」と言っているくらいだから、本当はLAではすごく美味いのにNYでは品質管理ができていないのかもしれない。それじゃダメじゃん。だから未だにマンハッタン内には2店舗しか展開できていないのかもしれない。おそらく、UMAMI BURGER はニューヨークでは全く人気無いし、これから死んでいくであろうハンバーガーなのかもしれない。

LAではどうだか知らんが、ここNYでは明らかにシェイクシャックに代表される他のバーガー屋に負けてて、死に体の UMAMI BURGER をひょっとしたら日本のウマミバーガーのパートナー企業が上手くサポートし、LAで出しているであろう新鮮で美味しいウマミバーガーを作り出すことができることに期待しよう。

株式会社トゥモローランドの運営する Bareburger

こちらは、おまけになるけど、おすすめのバーガー屋「ベアバーガー」。日本にも既に2店舗、自由が丘と銀座にあるそうだ。今回はブルックリン店に行ってきたんだけど、街の雰囲気から、こじんまりとした店の雰囲気から、ウエイターからすごく良かった。バーガーも「ウマミバーガー」と違ってウマミがあった。とても美味しゅうございました。おすすめ。

 www.bareburger.co.jp

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