金曜日にアルバイト休んで、久しぶりにミッドタウンに行ってきたんだけど、わさびってファストフード店が気になった。
ワサビは、ロンドン中心に30店舗以上するファースト・フード感覚のお寿司チェーン店なのですけど、コストカットや品質安定のため、何か特別な機械を使ってお寿司を作ってるのでしょう（一貫ずつラッピングされたお寿司をビュッフェ形式で販売してます）。
Source: ついにニューヨークにロンドンの寿司チェーン店、ワサビ（Wasabi）がオープン : ニューヨークの遊び方
店内に入ってみるとお寿司がひとつひとつ丁寧にラッピングされている。さすがに日本のコンビニでもこんなにおにぎり感覚で食べられる寿司ないぞ。
「ロンドンは私たちのお寿司を愛してます。ニューヨークもすぐにそうなるでしょう。」（London loves our sushi. Soon New York will, too.）というキャッチ・コピー付の改装中の店舗。2013年春開店予定の「ロンドン生まれ」のお寿司屋さん?!
Source: ロンドンからニューヨークにお寿司屋さんのわさび（Wasabi）が進出?! : ニューヨークの遊び方
日本は全く関係ないお寿司のファストフード店。もうお寿司は日本のものじゃなくて世界のものなんだ。